レシピ

2024.07.27

【IKOI RECIPE】フルーツヨーグルトクリーム和え

ヨーグルトのさっぱりとした酸味のおかげで、甘さが控えめで後味がスッキリ。
食べ飽きることがないので、おやつや朝食として毎日でも食べたくなる美味しさです。

材料（2〜3人分）

・ヨーグルト：200g
・生クリーム：100ml
・砂糖：大さじ1（お好みで調整）
・クリームチーズ　大１
・お好みのフルーツ（いちご、キウイ、バナナ、オレンジ、ぶどう、チェリーなど）：適量
・ミントの葉（飾り用）：適量

作り方

生クリームを泡立てる
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、軽くツノが立つ程度まで泡立てます。泡立て過ぎに注意し、ふんわりとしたクリーム状にします。
ヨーグルトとクリームチーズを混ぜる
別のボウルにヨーグルトとクリームチーズを入れ、泡立てた生クリームを加えます。ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、なめらかなヨーグルトクリームを作ります。
フルーツを切る
お好みのフルーツを一口サイズにカットします。彩りを良くするために、複数の種類のフルーツを使うと見た目も華やかになります。
フルーツとクリームを和える
切ったフルーツをヨーグルトクリームのボウルに入れ、やさしく混ぜ合わせます。フルーツがつぶれないように注意しながら和えましょう。
盛り付け
器に盛り付け、お好みでミントの葉を飾ります。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすとさらに美味しくなります。

【ポイント】
ヨーグルトはお好みでプレーンやフルーツ入りなど、好きなものを使ってください。
砂糖の量はお好みで調整し、蜂蜜やメープルシロップを加えても美味しいです。
季節のフルーツを使うことで、季節感のある一品に仕上がります。
ぜひ、お試しください！

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